吐司熱量 - 你瞭解多少

我們都知道我們每天吃到的每一種食物，機會都會有一個可以用數字來量化的熱量值，這個熱量對人體最明顯的影響就是會造成人體脂肪的積累，導致體重增加等一系列影響。一般我們都知道，那些想要減肥或者控制體重的人都是不會吃高熱量的食物的。

你知道吐司熱量值是多少嗎，下面我們來告訴你。

一、吐司的熱量是多少

每100克的吐司含有277大卡的熱量。不過這個只是一個平均的值。吐司的熱量要根據具體的食材來判斷。我們知道吐司是用塊狀麪包切片得到的，所以它的熱量是由塊狀麪包決定的。我們在製作塊狀麪包的時候，採用的麪粉種類不同、添加物不同的話，其熱量也是不一樣的，比如我們用雜糧麪粉製作的塊狀麪包的熱量肯定是要比用普通的小麥麪粉製作而成的塊狀麪包的熱量低很多的。而且如果我們在製作麪包的時候，加入了一些類似葡萄乾、蔓越莓乾等小果脯的話，其熱量也會比不加任何食材的麪包熱量高出很多的。

二、吐司的製作過程

1、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。

2、放溫(38度左右，不燙手爲宜)，加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。

3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段(即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形)。 <以上揉麪階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法>

4、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麪粉在麪糰上戳一個洞，洞口不會回縮。(此過程爲第一次發酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。)

5、取出，輕輕用手拍去麪糰內的空氣，分割爲兩份，滾圓，鬆弛(此過程爲中間發酵，15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度)。

6、將兩面團用擀麪杖擀成橢圓形，擀好後的麪糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。

7、麪包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的溼毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發制土司模的7-8分滿。

8、放入烤箱下層(有四層的話，放入中下層)，160度30分鐘。(具體時間可根據自家烤箱增減)

9、趁熱取出脫模，放涼。

三、吐司的營養成分

麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

看了上面文章中對吐司熱量的相關內容的介紹，相信你知道這個話題的相關內容了吧。吐司現在也是一種我們經常吃到的一種食物，因此， 對於想要減肥或者想要控制體重的人來說是非常重要的。吐司的種類有很多，不同種類的吐司可能熱量會不同。