黃豆泡多久可以打豆漿 - 聽小編說道說道
生活中我們都非常喜歡喝豆漿，豆漿味道醇香且營養豐富，對健康有很大的益處，但是大家知道豆漿在製作過程中需要注意些什麼細節，才能把豆漿做的既美味又健康呢？下面我來爲大家介紹打豆漿前需要注意的事項和黃豆泡多久可以打豆漿等內容。
一、豆漿的營養成分
富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
二、豆漿的功效與作用
1、富含維他命，讓你瘦得漂亮。
2、具洗淨作用，使腸道順暢。
3、降低膽固醇，使血液清澈。
4、具高熱效應，能升高體溫。
三、豆漿製作注意事項
自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機，人們就開始爲一件事情困惑：要做出好豆漿來，豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出來的豆漿，質量一樣嗎?哪一個會更好一點呢?
1、首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來;如果不泡豆子，啓動豆漿機之後的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2、其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
四、那麼，黃豆泡多久可以打豆漿，豆子應當如何泡，什麼溫度泡呢
1、室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2、不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裏面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裏浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
好了，今天已經詳細具體的爲大家介紹了打豆漿前需要注意的事項和黃豆泡多久可以打豆漿等內容，希望大家採納。豆漿健康又美味，建議大家平時早餐時要多喝點。另外特別提醒大家一下，不要喝沒煮熟的豆漿，沒煮熟煮透的豆漿含有毒素，喝後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。請大家知悉！
