豆腐湯解暑怎麼做你知道嗎

豆腐是一種很常見的食材，經常出現在家家戶戶的餐桌上。豆腐可以提供人體必需的營養物質，比如蛋白質、鈣質以及礦物質，促進人體的新陳代謝，它都起了非常大的作用。而且豆腐特別容易被人體消化吸收，在炎熱的夏季喝一碗豆腐湯更有解暑的功效。

今天給大家介紹的兩道豆腐湯解暑好湯，分別是茄子煲豆腐湯和絲瓜豆腐湯，趕快學起來吧。

一、茄子煲豆腐湯

營養價值：蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮

適宜人羣：一般人羣皆可食用

禁忌人羣：脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子

所需材料：豆腐200克，茄子100克，鹽少許，高湯適量

茄子煲豆腐湯的做法

1、將豆腐洗淨切條狀，茄子洗淨切成條備用。

2、淨鍋上火倒入清湯，下入茄子、豆腐，調入鹽，煲至熟即可。

茄子煲豆腐湯的功效與作用

茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿蔔豆腐湯這道湯品具有清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿和平血壓等功效。茄子和豆腐一起吃，可以有補充豐富維生素的作用和效果，而且還可以有清理腸道的作用哦，對於消化不好啊或者是經常上火的人羣來說是不錯的選擇，可以潤腸通便，同時也可以有健脾胃的效果哦。

二、絲瓜豆腐湯

絲瓜豆腐湯所需材料：

主要食材絲瓜、嫩豆腐，輔助佐料姜、蔥、鹽、味精、醬油、米醋

絲瓜豆腐湯的做法：

1、絲瓜削皮切片;豆腐洗淨切塊;姜、蔥切絲。

2、炒鍋上火，放入油燒熱，投入姜、蔥煸香，加適量水，下豆腐塊和絲瓜片，大火煮沸。

3、用文火煮3-5分鐘，調入鹽、味精、醬油、米醋即可。

絲瓜豆腐湯的功效與作用：

是夏天當季的食材，可去溼，消暑。絲瓜應該怎麼吃最好呢?做湯是一個很好的選擇哦，將絲瓜和豆腐搭配在一起煮湯，味道鮮甜，食材嫩滑，強烈推薦哦。絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、利尿、活血、調經通經的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。絲瓜豆腐湯絲瓜這道湯具有活血的作用，絲瓜也是一種很保健的食材，一起搭配食用的話適合夏季食用，具有清涼介紹的作用，而且還可以調經血哦，適合老年人，女性，和青少年食用，營養價值高，而且還是美容護膚的好選擇。

不知道大家對於茄子煲豆腐湯和絲瓜豆腐湯的具體做法是否學會了呢，在夏季熬一碗豆腐湯解暑效果十分顯著哦。其中豐富的蛋白質更是有利於身體健康發展，並且有促進食慾的神奇功效，所以大家可以放心食用。是不是迫不及待就想動手操作了呢！