什麼青菜解暑 - 這些你知道嗎

夏天溫度高，很多人都害怕持續的高溫會給自己帶來中暑，一旦中暑，個人是非常難受的。所以夏天如何解暑成了很多人的必備知識，不管是吃的喝的還是用的，最好都能達到解暑的效果。那麼夏天吃什麼青菜解暑呢？如果你們有疑問，可以看看下文。

一、什麼青菜解暑

（一）黃瓜

第一種水果就是黃瓜。黃瓜可以美容養顏、清熱去火，不論是涼拌還是炒蛋還是做湯，幾乎沒有人不喜歡的。夏天更是吃黃瓜的高峯季節，但是小編要提醒大家雖然黃瓜口感好而且清涼解暑，但是黃瓜屬於寒性食物，不可貪多哦。尤其是女性朋友，經期期間最好不要吃。

（二）苦瓜

說到黃瓜自然少不了苦瓜。苦瓜也是夏日解暑的好蔬菜。但是很多人都接受不了苦瓜的苦味，即使有些人涼拌時候會放糖，但是依然無法接受。所以不愛吃苦瓜的人還是看看其他的解暑蔬菜吧。

（三）番茄

除了黃瓜之外，出現最多頻率的就是番茄了。番茄在夏天的吃法多半是涼拌，也有番茄炒蛋。畢竟番茄炒蛋是最經典的菜了。番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。

（四）芹菜

第四個就是芹菜啦。夏天經常看到菜桌上出現芹菜，芹菜炒肉、涼拌西芹等都是很好的菜。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。

（五）絲瓜

最後一種就是絲瓜。夏天的時候，小編的家裏經常出現絲瓜炒毛豆。絲瓜汁水豐富，有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。所以夏天的時候，多吃些絲瓜也可以解暑。不管是炒着吃還是做湯，都是很好的選擇。

二、清熱消暑蔬菜的功效

清熱消暑的蔬菜有芥藍、蓴菜、蕨菜、西葫蘆、冬瓜、扁豆、白蘿蔔、茭白、豆芽菜和紫菜。

1、芥藍的清熱功效：所含金雞納霜成分能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用。

2、蓴菜的清熱功效：黏液中含有多糖成分，有清熱解毒、殺菌消炎、防癌抗癌的作用，並能增強身體免疫力。

3、蕨菜的清熱功效：所含蕨菜素對細胞有一定的抑制作用，並且有良好的清熱解毒、殺菌消炎之功效。

4、西葫蘆的清熱功效：性質寒涼、富含水分，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。

5、冬瓜的清熱功效：含大量水分，性微寒、是清熱解暑的佳果良蔬。

6、扁豆的清熱功效：扁豆花是適合用於祛屬，扁豆衣則有清熱祛溼的作用。

7、白蘿蔔的清熱功效：生吃白蘿蔔生津止渴，清熱解毒。

8、茭白的清熱功效：性寒，且含有大量的水分，有止咳利尿和清熱解毒的作用，可用於解酒。

9、豆芽菜的清熱功效：綠豆芽容易消化，有清熱解毒，利尿除溼的作用。

10、紫菜的清熱功效：含有一定量的甘露醇，有清熱利尿的作用，可輔助治療水腫。

關於什麼青菜解暑就說到這裏啦，解暑的蔬菜遠不止上文這麼多，不同的蔬菜對應的功效也不一樣。總之解暑的青菜還是很多的，如果你們想解暑，就要吃姓涼的蔬菜，比如絲瓜、黃瓜、苦瓜這些蔬菜。解暑青菜最常見的吃法就是涼拌，解暑的效果更加明顯。