色香俱全新疆菜

新疆菜既有清真食品特色，又有豐富美味的西北菜餚的烹飪風格。大多數都有蔬菜，西瓜，魚，肉，蛋等。蔬菜與調味料中的其他食物相同。不同之處主要在於使用具有獨特習性和特性的肉類和蛋類。新疆食品以清真食品爲主，主要食用牛肉和羊肉，採用噴灑，烘烤，烘烤，烘烤，調味，燉，蒸等方式，名菜包括羊肉，全烤雞肉。

第一部分:新疆奶茶

很久以前，新疆只有牛奶，沒有茶。由於絲綢之路的傳播，茶葉流入了這個西部地區。經過幾千年的飲茶歷史，在西部地區逐漸形成了具有民族特色的茶文化。

無論是北方的平原，南方的綠洲，哈薩克斯坦的蒙古包，還是維吾爾族的農舍，每天讓當地人興奮的不是鬧鈴的聲音，也不是溫暖的陽光，而是一杯熱氣騰騰的奶茶。

拿一塊茶磚,搗碎,放入銅盆煮沸,然後慢慢加入新鮮牛奶,不斷地用勺子楊茶,直到茶牛奶充分混合,將茶,最後根據口味添加一定的鹽,香,和適當的鹹香奶茶。

第二部分:烤包子

新疆，是一個典型的遊牧民族，以牧羊、狩獵爲生，而燒烤包子這種新疆特有的食物，正是在這樣的生活習慣中產生的。

發現食物的遊牧民族,獵兔洗切碎,加入調味料,和良好的表面包裹,在炭烤兔肉從一開始,慢慢的,現在變成羊,因爲大多數居民在新疆的羣居動物,也開始體現了當地人民的生活。

將包子放入袋中，慢慢烘烤。包子裏的水分慢慢地萎縮和蒸發。最後，皮脆肉嫩的包子不僅受到當地人的尊敬，也受到遊客的喜愛。每天的早餐，一個烤麪包，一碗奶茶，新疆人民的一天，這樣隨着食物的滿意，開始了。

第三部分: 烤饢餅

“饢”的發明是一種比“包子”歷史悠久的傳統食品。與“包子”的刻意創作相比，“饢”的發明更多的是一種意外。

很久以前,一個牧羊人,因爲不能抵禦酷熱的沙漠,所以他把好的麪粉放在他的頭頂陰影,隨着時間的發酵,麪條是越來越困難,也越來越厚,香氣牧羊人嚐了蛋糕,發現,可口可樂的外面脆脆可口,意想不到的美味,所以奶奶是外觀。

把麪粉拌勻，揉勻。當面團準備好後，將麪糰直接放入袋中烘烤。揉麪時加入羊毛脂揉麪。然後隨着羊毛脂的香味，出來的是油naan。如羊肉、孜然、胡椒、洋蔥等配料爲餡料，烤出肉饢。

第四部分:手抓飯

除了年糕，新疆人還喜歡吃米飯。新疆的手工大米有自己的學校。它，直接米飯，新鮮羊肉，胡蘿蔔，洋蔥，葡萄乾，這些新疆標誌配料，一起，最後煮出了這道著名的菜。

手抓米，最初是用手抓米吃而得名的。因爲直接的手握，自然體現了新疆遊牧民族的大氣和豪爽。每一種看似簡單而普通的食材，混合在一起，就會迸發出不同的美妙、細膩的味道，米飯配羊肉的味道，配上新鮮的配菜，吃一口，脣齒留香，讓人回味無窮。

胡蘿蔔、洋蔥、油或脂肪油,炒的味道,待羊排漂白,後水會排入鍋底,像羊、炒胡蘿蔔和洋蔥,以後再鋪上,覆蓋着一層米飯,把羊湯煮好後,就可以開始做飯,煮米飯時,二者的組合,一個副本的香味和營養豐富的手肉飯已經準備好了。

第五部分:大盤子雞肉

新疆人的新疆菜大氣簡單，不僅在手中的米飯、大盤雞，而且靈巧、大氣，對地域的全面詮釋淋漓盡致。

大盤雞，是一種地域融合的名菜，據說解放初，四川的一位廚師爲了躲避戰亂，來到了新疆。他將四川麻辣雞肉，與麪條混合，再將當地特色的胡蘿蔔、洋蔥等油炸燉煮在一起，已成爲全國聞名的一盤雞肉。

大盤子裏的雞肉可以說是老大哥級的食物，雞肉塊浸在湯裏，變得味道十足，但保留了肉的韌性味道;面對面的土豆，柔軟有雞肉的新鮮味道;拉麪方式強嚼，帶有一絲辛辣，不斷刺激味蕾，胃口大開，回味無窮。

第六部分:烤整隻羊

對於遊牧民族來說，遼闊的草原和成羣的馬、羊是生存的基礎，牛、馬、羊對牧民的重要性不言而喻。

烤全羊是這種文化的產物。新疆烤羊肉，據史書記載，可以追溯到1800年前，直接見證了這片土地在西部地區的興衰和衰敗。

 新疆烤羊,羊肉肉質細膩,經過十多個小時的翻烤,材料,最後可口可樂內部招標的外面,鼻子尖充滿蜂蜜的香料香料,和羊肉本身味道也在這種辛辣的味道。

新疆，一個充滿神祕色彩的地方，渴望華富里和古老的樓蘭市，它們看到了歷史的變遷。當然，與此同時，新疆也有着光榮的經歷。正是絲綢之路將新疆帶入了歷史的視野。進入新疆是一塊充滿廣闊草原和寧靜的戈壁沙漠，雪山和乾旱沙漠，寧靜莊嚴的村莊和繁華城市的土地這裏的一切都吸引着來自世界各地的人們前來探索。但如果說新疆最有意思的就是新疆菜！像這塊土地一樣，新疆的食物也可以忍受。從絲綢之路開始，新疆繼續將當地美食融合在一起，使其經久耐用，獨一無二。隨着新疆歷史的重新定位，逐漸形成了自己的民族風情。