熟糉子泡水裏會變質嗎

每逢端午節的時候，不論是在家中還是在超市裏都瀰漫着節日的氣息。那麼，端午節最具代表性的食物是什麼呢？不言而喻，那就是糉子。糉子是有糯米制作而成的，裏面可以添加各種餡料用來調味。每次煮好的糉子都吃不完，那麼，熟糉子泡水裏會變質嗎？

一、熟糉子泡水裏會變質嗎

短期的話是不會壞的，剛剛煮熟的糉子已經經過了一次殺菌過程，放進冷水裏就隔絕了空氣所以可以儲存一段時間，這也是老一輩沒有冰箱的時候儲存糉子的常用方法，不得不說勞動人民的智慧呀。現在的話想要儲存糉子可以放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細菌比較多，建議加熱食用;如果量太多，把糉子煮熟晾涼後分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然後放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。

二、糉子的功效

1.補氣益血

糉子中一般含有紅棗，紅棗具有補益脾胃和補中益氣的作用。對消化不良經常腹瀉或便祕人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。

2.開胃健脾

由於天氣炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能下降，容易出現苦夏消瘦的現象，吃糯米正好能夠改善這一問題。糉子的親，芳香和柔軟的糯米，容易使人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差， 糯米是非常好的食品。如果因爲貪吃螃蟹大蝦之類胃裏發涼，趕緊吃一個熱糉子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。

3.利尿消腫

糉子中一般含有紅豆。紅豆不僅含有豐富的蛋白質，及多種營養物質。嗯，還具有歷史氣息，利尿消溼，活血排膿。消腫解毒等功效

4.清熱解毒

古代醫學家時珍在《本草綱目》中稱糉葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包糉子用的葉子，不僅能給人帶來清香，還能提供酚類物質和鉀元素。而這些元素在煮糉子時會滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。

5.美白養顏

糉子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。而糉子香甜可口，使得很多人愛吃。

透過以上了解，熟糉子泡水裏會變質嗎？其實熟糉子泡水中是具有保質的作用的，因爲過去的人們沒有冰箱，所以將吃不完的熟糉子就放入涼水中進行保鮮、保質。但是，現在人們生活條件好啦，多數家庭都有冰箱，所以吃不完的熟糉子就可以放入冷凍室儲存即可。