長條銀絲捲的做法 - 長條銀絲捲怎麼做

“每個週末必做麪食，花捲、饅頭都吃膩了，就想着換個花樣。於是就做了這款“長條銀絲捲”。

從外表面像饅頭，但是剝開它的外衣，呈現出來的內心又像花捲。好吃又好玩。特別適合小朋友，一根一根抽出來吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

長條銀絲捲的做法步驟

• 1、除水以外，其它材料全部放入盆內，左手往盆中慢慢加水，右手用筷子不停的攪拌，直到面呈鬆散狀。

• 2、用手揉成麪糰，再移至工作臺上揉至麪糰表面光滑。在麪糰表面撤上一些乾粉，蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。

• 3、將鬆馳好的麪糰分成兩份。

• 4、將其中一份麪糰擀成長方形，勻勻的刷上一層食用油，再對摺，刷上食用油。

• 5、切割成小條狀。

• 6、再將另外一份麪糰擀薄，分割成6份，

• 7、取一個麪皮，將兩端擀薄，加入切好的麪條。

• 8、先麪糰頭尾黏緊，再對摺黏合，整好形。

• 9、放入蒸鍋酵30分鐘。大火蒸18分鐘，蒸熟之後不要立即開鍋，先燜3分鐘的樣子再開鍋。

• 10、成品圖