韭菜盒子大餅的做法 老家的韭菜盒子大餅,美味的想念 韭菜盒子大餅怎麼做
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“鄉情是一種情節,媽媽的味道,讓我們忘不了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜盒子大餅的做法步驟
1、溫水和麪。
2、韭菜洗淨控水。
3、韭菜薑末切碎。
4、面切成小面劑。
5、面劑按扁,擀成大面皮備用。
6、韭菜跟薑末放入大碗加油,加鹽,雞精,鮮醬油攪拌均勻,攤在麪皮上,一個雞蛋均勻散在韭菜上。
7、用另一張麪皮覆蓋,周圍壓實。
8、鍋裏放少許油,把麪餅放入,等麪皮煎至上色,反面。
9、這樣兩面都是上色,就可以放入盤子。
10、好吃的韭菜盒子就做好了。
小竅門
在餡料少的情況下可以把多餘的面擀成麪皮。放鍋裏做成好吃的老北京雞肉卷的外皮哦。