椒油袖珍花捲的做法 - 椒油袖珍花捲怎麼做

“現在美食的誘惑越來越大，但小時候的經典記憶還是揮之不去，即使是回老家，媽媽的忙碌也顧不得親手做，於是，在異地展開了這一幕。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒油袖珍花捲的做法步驟

• 1、麪粉一碗，安琪酵母適量，將酵母用35℃的溫水調勻，慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪。和成麪糰，發酵40分鐘。發酵好的麪糰。

• 2、將麪糰擀成薄薄的麪餅後，麪餅刷油，撒麪粉一層，椒鹽一層。胡麻油的營養價值很高，炒菜、涼拌，在家鄉是經常用到的，而且小時候吃一頓胡麻油還是很奢侈的。

• 3、將麪餅捲成如圖所示的樣子。因爲案板比較小，擀好的麪餅也小，所以稱之爲袖珍花捲啦。

• 4、切成小段，準備開工。

• 5、單手操作，又要拍照。將切好的小麪糰層數多的那面對折，左右手反擰一下，成型了。

• 6、都弄好的小花捲，真的是很袖珍呢。

• 7、上鍋蒸，蒸大概十分鐘左右。出鍋，

• 8、黃白相間，透着一絲酥軟，胡麻油的特別香味很是誘人。你也試試吧。這可是第一次蒸花捲，看來，離開媽媽我們還是都能自食其力的。