蠔汁什錦炒飯的做法 - 蠔汁什錦炒飯怎麼做

“最近的氣溫真是節節高升呀，熱的人連吃都懶得動了。
昨天中午本來想出去吃砂鍋來着，可是看到上頓吃剩的米飯還可憐巴巴的望着我，靈機一動，就吃炒飯吧！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁什錦炒飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、香菇、青椒切丁，蔥切碎。
• 2、熱鍋涼油，放入幾顆花椒（我喜歡吃麻，不喜可省略），炒香後撈出。
• 3、.鍋內放蔥花，炒香後放入胡蘿蔔、青椒、香菇丁爆炒，期間加入蠔油、少許鹽、少許糖調味。
• 4、最後加入米飯翻炒片刻出鍋。

小竅門

1.如果放花椒，一定要在油涼的時候放，不然很容易糊。
2.炒飯雖簡單，可是想要做的好吃也不簡單呢！上頓吃剩的米飯可以盛出用保鮮膜包住放入冰箱，這樣可以防止米飯中的水分蒸發，二來冰箱冷藏後炒的米飯更勁道呢~