三黑豆渣饅頭的做法 - 三黑豆渣饅頭怎麼做

“前段時間買了一款**豆漿機，用它打出來的豆漿真是好香啊。而且操作簡單，將材料準備好後，20分鐘後就可以喝到營養、美味的豆漿了。這款【三黑豆渣饅頭】就是用打豆漿剩下的豆渣（黑豆、黑糯米和黑芝麻）做的，怕麻煩的話，做成米糊也很不錯。

用豆渣做饅頭，水的添加要慎重，因爲豆渣是含水分的，要分次添加，根據自己的口感直至揉成軟硬適宜的、自己比較滿意的麪糰。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三黑豆渣饅頭的做法步驟

• 1、將材料準備好。

• 2、用麪包機揉麪。先將豆渣倒入麪包桶裏，在加入少許清水，然後加入麪粉、適量小蘇打和酵母粉。啓動麪包機的揉麪功能將所有的材料揉成一個光滑的麪糰。

• 3、揉好的麪糰放入一個乾淨的盆裏（也可以直接放麪包桶裏發酵），蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。

• 4、發酵至原來的兩倍大。

• 5、取出麪糰，放面板上揉勻，排氣後，再揉勻，搓成長條後下劑子。造型。

• 6、放溫暖處發酵。

• 7、發酵至原來的兩倍大，放蒸鍋裏（鍋內提前加入適量的涼水）。開鍋後15分鐘關火，這個時候饅頭就蒸熟了。但是不要不要急於開啟鍋蓋，10分鐘後再開啟。

• 8、蒸好的饅頭。

小竅門

黑豆、黑糯米、黑芝麻的營養價值不說大家也知道，經常吃對身體很有好處，豆渣不僅可以做饅頭還可以做成更多的營養豐富的美食，比如豆渣雞蛋餅、豆渣窩窩頭還有豆渣糕。