香芋南瓜包子的做法 - 香芋南瓜包子怎麼做

“。
這假期結束了，趕緊囤點包子備着做早餐，今天就用這芋泥餡包些包子。爲了再清理掉冰箱裏的藏貨，將南瓜也蒸了，搗成泥與麪粉一起混合，合成南瓜麪糰。發酵的麪糰包入香甜的、自制的芋泥餡蒸熟即可。蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圓鼓鼓，帶着南瓜的清香、鮮甜適口，營養豐富、口感綿軟、集健康與美味於一身，適宜老人、孩子以及高血壓、高血糖患者食用。吃上幾個包子，再搭配粥、雞蛋湯等，是不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

香芋南瓜包子的做法步驟

• 1、先將南瓜切成小塊後放入微波爐中高火打五分鐘；

• 2、打熟的南瓜用電動攪拌器攪打成泥；

• 3、將南瓜泥和自發麪粉混合，再加入適量的水；

• 4、將它們和成光滑的麪糰加蓋放置在一邊發酵；

• 5、荔浦芋頭切成小塊放入蒸鍋中蒸熟；

• 6、蒸好的芋頭塊放入炒鍋中，用電動攪拌器攪打成泥；

• 7、加入適量的油和糖；

• 8、小火煸炒香，將芋泥裏的水分微微收幹，這樣香芋餡料就準備好了；

• 9、南瓜麪糰發酵到1.5-2倍後；

• 10、拿出來放入案板上揉勻排氣，再將南瓜麪糰均勻的分割成團滾圓後加蓋餳發15分鐘；

• 11、麪糰餳發好後擀成圓片，中間包入準備好的香芋餡料；

• 12、將它們包裹住後團成小球；

• 13、再放入蒸屜中；

• 14、大火上汽後蒸上十分鐘後，燜一、兩分鐘再揭開蓋；

• 15、這樣金燦燦的“香芋南瓜包”就完成了。