南瓜辨子包的做法 - 南瓜辨子包怎麼做

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南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做

喜歡吃南瓜,更喜歡南瓜金黃的顏色,想着法兒用南瓜做麪包和糕點

食材明細

主料
  • 高粉 (250g)
  • 雞蛋 (1只)
  • 低粉 (100g)
  • 南瓜泥 (110g)
輔料
  • 黃油 (15g)
  • (50g)
  • (2g)
  • 酵母 (4g)
  • 杏仁片 (適量)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

南瓜辨子包的做法步驟

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第2張

    1、把所有食材放入麪包筒裏,除黃油外,和麪20分鐘

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第3張

    2、20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第4張

    3、發酵至2到2.5倍

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第5張

    4、排空氣將麪糰分12小團醒15分鐘

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第6張

    5、將麪糰擀成長條

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第7張

    6、一頭將4根長條粘一起

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第8張

    7、編成辮子

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第9張

    8、編好後放烤盤裏進行第二次發酵

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第10張

    9、發酵至2倍

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎麼做 第11張

    10、塗上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度預熱5分鐘上下烤25分鐘

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