香氣濃郁的紅燒羊排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊排冷水下鍋，放入薑片與大料，煮至水開。撈出備用。

2.鍋裏倒入油，放入冰糖、花椒、大料、蔥、姜、蒜。

3.翻炒至冰糖融化後，放入羊排。

4.加入料酒、老抽、鹽。

5.將羊排移入電飯煲內膽中，加適量水。

6.選擇燉煮功能，燉至1小時——2小時。

7.收汁後盛出。

烹飪技巧

1.大料就是八角，超市有賣。2.可以用普通鍋燉，也可以用壓力鍋。用電飯煲燉煮，可嚐嚐肉質是否軟爛，沒爛就繼續再燉會。3.最後要大火收下汁，味道才更好。