蝦的營養價值有什麼

蝦肉中有豐富的蛋白質，而蝦皮，蝦殼中也含有纖維素。蝦是許多人逢年過節以及做客宴請必備的一道菜，尤其是清蒸大蝦，選用個頭大，色澤鮮亮的大蝦蒸好，蘸醬食用，鮮美而又有營養。