在家做的蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.速凍蝦仁化開後瀝乾水分。加入胡椒粉 鹽 醃製10分鐘。

3.把蔥切碎。

4.把雞蛋打散，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻。

5.鍋中注入少量的油，燒熱，爆香一半的蔥碎。加入醃製的蝦仁，煸炒至斷生。

6.加入雞精翻炒均勻即可。

7.另起鍋 注入油燒熱後，倒入帶有蝦仁的蛋液。

8.快速翻炒均勻，至蛋液凝固後撒上剩餘的蔥碎。

9.將炒好蝦仁倒入蛋液中，攪拌均勻。

烹飪技巧

建議使用小一點的蝦仁，這樣能夠很好入味。速凍蝦仁要化開後瀝乾水分再進行醃製，當然鮮蝦仁更好。