煎黃花魚怎樣才能不粘鍋

在魚身上裹上一層面粉。同時在煎魚前要將鍋擦洗乾淨，不能留有水分，這樣煎炸出來的小黃魚不僅色澤金黃，而且不粘鍋，外形更加的美觀，煎的過程中，要隨時翻面，防止煎糊，小黃魚要提前放入調味品醃製一段時間，這樣煎出來的更加的入味。