龍蝦怎麼選好

1、看殼的硬度。殼越硬的龍蝦肉質越鮮嫩，龍蝦也越新鮮，殼軟的龍蝦是剛換過殼或者已經腐爛變質的，儘量不要選。

2、看顏色。龍蝦背部的殼顏色越紅亮，龍蝦的品質越好，新鮮度越高。

3、看龍蝦活力。買龍蝦的時候需要挑選生龍活虎、比較有活力的龍蝦。