做椰子雞要不要放鹽

要放鹽。將準備好的雞肉用料酒和生薑進行醃製，去除雞肉的腥羶味，也能讓雞肉更好入味；還要注意不要將取完椰汁的椰子殼扔掉，把椰殼中的椰肉用刀挖出來，一同倒入鍋中，這樣可以充分讓椰汁滲入到雞肉中；放鹽不要一開始放，最好在煮好之前10分左右就放。