意大利麪煮之前要泡嗎

不用。意大利麪可以直接下鍋煮，不用泡，水沸下鍋，大火煮麪15分鐘即可。意大利麪質地較硬，不易成熟，煮的時間較長。意大利麪形狀多樣，常見的有長條形意大利麪、螺旋形意大利麪。意大利麪可搭配番茄醬，可以做成牛柳番茄意麪，和肉末番茄意麪。