煮熟的蝦子怎麼去蝦線

剝掉蝦殼後取出蝦線。煮熟後的蝦去掉蝦頭剝掉蝦皮後，取出蝦背上的蝦線方可食用；也可以在烹飪前將蝦線清理乾淨。對於處理小龍蝦的蝦線，將小龍蝦中間蝦尾揪下來即可取出蝦線。對於普通的大蝦，海蝦等，用牙籤插入大蝦的蝦身向上挑即可挑出蝦線。