做臭豆腐要發酵多久

一晚上。臭豆腐做好後，可以裝進食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏一晚再使用。臭豆腐是常見的美食，製作的食材包括豆腐、臭豆腐乳、辣椒油、香菜、清水、生抽、蠔油、白糖、蒜末等。炸臭豆腐時，將醃製好的臭豆腐熱油下鍋，炸至表面金黃即可。炸臭豆腐的時間不宜過長，以免影響臭豆腐的質地。