紫薯是水煮還是蒸
來源:飄香吧 3.11W
蒸。因爲紫薯用水煮會使得紫薯中的微量元素就是到水中,且使得自來水變成紫色,若是煮紫薯時加入過多的水,會使得煮好的紫薯因吸收過多的水分而變得軟爛,食用口感不佳。蒸紫薯可以整個放置也可以切開後蒸紫薯片,受熱面積大蒸的時間就越短。
蒸。因爲紫薯用水煮會使得紫薯中的微量元素就是到水中,且使得自來水變成紫色,若是煮紫薯時加入過多的水,會使得煮好的紫薯因吸收過多的水分而變得軟爛,食用口感不佳。蒸紫薯可以整個放置也可以切開後蒸紫薯片,受熱面積大蒸的時間就越短。