排骨燉什麼好 - 燉排骨加上這些好吃又營養

日常生活中，排骨是我們餐桌上比較常見的食物，尤其在冬日，排骨更是以極大的頻率登上餐桌。排骨的營養價值比較高，也比較養身體，很多人都很喜歡拿排骨燉湯喝。可是，單純的燉排骨很單調，排骨燉什麼好?排骨燉什麼好吃又有營養，排骨又有哪些家常的做法?接下來，小編爲你解答!

排骨燉什麼好

一、排骨燉冬瓜

1.首先你需要排骨、冬瓜和一個湯鍋。

2.將冬瓜洗乾淨切成塊，然後將排骨燙一下，把排骨中的血水燙掉。

3.將排骨放進湯鍋，煮到七八分熟，加入冬瓜和調味料，最後出鍋的時候，加入蔥花和香菜。

二、排骨燉蓮藕

1.需要排骨、蓮藕、薑片、米酒和調味品。

2.蓮藕洗乾淨切片，用刀拍一下，主要是將蓮藕拍散，用鹽醃製5-10分鐘。

3.洗淨斬段的排骨直接入鍋用冷水燒開，將排骨中的血水撇淨，再加入薑片一起煮。

4.排骨煮熟之後再加入蓮藕，用中小火燉半個小時，直到排骨軟爛，蓮藕軟糯。

5.最後，出鍋調一下味道，這樣燉出來的排骨既有肉的鮮香，還有蓮藕的甘甜，美味。

三、排骨燉白蘿蔔

1.準備排骨、蘿蔔、生薑、鹽、調味品等。

2.排骨洗乾淨，焯水。在湯鍋中放入冷水，加上薑片，排骨，滴少許醋燒開，等到排骨可以聞到香味便可以。

3.蘿蔔洗乾淨切成小塊，放入燉好的排骨中用大火燒開。改成小火大概煮12分鐘左右（蘿蔔熟了就可以了），加少許鹽和調味品，就可以出鍋了，味道鮮美。

四、枸杞排骨湯

1.準備排骨、雞爪3個、枸杞、紅棗、桂圓。

2.排骨洗乾淨，切成適宜小塊，放入湯鍋中逼出血水。

3.雞爪清洗乾淨，放入開水中煮，取出將雞爪的指甲去除，用清水沖洗。

4.其餘食材清洗乾淨，備用。

5.放入適量清水到湯鍋，燒開將食材都放進去，用大火門主，隨後轉爲中小火，需要燉兩個小時，燉好之後加入調味品就好了。

排骨很多人都喜歡吃，做法也各不相同。排骨可以紅燒、糖醋，還可以做湯，排骨有很多方法都可以很好吃。其實做排骨的方法很簡單，不要想的很複雜。排骨燉什麼好，以上有5種方法可以參考，歡迎大家嘗試一下。做出鮮美可口的排骨湯，喝起來何嘗不是一種享受呢？