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“大熱天的,不耐在廚房裏左一樣右一樣的炒菜,最愛做的就是幹鍋類了,各種菜合在一起,葷素齊全,炒上一鍋也就夠了。做幹鍋菜還有個最大的好處便是,不拘材料,只要是家裏現有的菜,都可以放進去,然後呢,下一頓還可以用剩下的佐料和油...
“我不是重口味的人,但是對於鮮鍋兔,還是喜歡得不得了,越辣越想吃,欲罷不能。剛好去菜市場點殺了只兔子回來,我就想要不要試試自己做呢,又怕做不好,只宰了半隻來試驗,事實證明味道還是很不錯的。”食材明細主料兔子(半隻)仔姜(25...
食材明細主料兔肉(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)料酒(適量)泡姜(適量)野山椒(適量)姜(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋香辣兔的做法步驟1、兔肉切塊,放少許鹽...
食材明細主料兔子(適量)輔料青紅椒(適量)蔥頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋兔子的做法步驟1、兔子洗淨剁塊,晾乾水分。2、青紅椒蔥頭切好...
食材明細主料薰兔(適量)輔料幹辣椒(適量)鮮辣椒(適量)蒜苗(適量)大蒜(適量)調料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋薰兔的做法步驟1、辣椒洗淨斜切。2、蒜苗洗淨切段。3、薰兔浸泡後煮20分鐘。4、撈出剁...
“鮮鍋兔,一道只有在自貢才能吃到的美味,味道鮮美、容麻辣鮮香爲一體,讓你吃了一次就忘不了的美食。”食材明細主料兔肉(1.2千克(1只))純淨水(1000毫升)土豆(500克)蓮藕(500克)輔料二荊條(300克)小米椒(100克)仔姜(200克)澱粉(50克)大蒜(50...
食材明細主料兔肉(750克)洋蔥(一個)青蒜(一根)紅指天椒(10枚)輔料姜(一塊)桂皮(一段)八角(2枚)香葉(2張)花椒(10粒)丁香(3粒)油(2大勺)蒜(3個)配料黃豆醬(1大匙)老抽(1/2茶匙)味精(適量)生抽(1茶匙)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋兔肉的做法步...
“自從部門團建改成溫馨的串門家宴以後,我多了許多四處拜師學藝、豐富家庭菜譜的機會。第一次小聚,劉老師家的餐具連接收入囊中。第二次小聚,狗哥家的傳世菜譜收入囊中。雖說學生還比不上師傅,但也不能說沒有收穫之處。比...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料兔肉:500藕:兩節西芹:數根洋蔥:1個,喜歡吃可加量輔料醬油:1湯勺酸海椒:1小碗幹海椒:1小碗姜:一粒蒜:一顆鹽:適量花椒:一把熟油海椒:1小碗具體步驟1.兔肉切丁,開...
食材明細主料排骨(1斤)兔肉(750g)輔料洋蔥(1個)大蔥(1根)八角(1個)花椒(適量)姜(3片)蒜(2個)香菜(2根)蔥(1根)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)醬油(適量)花椒油(適量)豆瓣醬(1勺)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹鍋排骨和兔的做法步驟1...
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。”食材明細主料兔肉(150克)杏鮑菇(1根)香菇(4朵)大蒜(3瓣)花椒(1克)紅辣椒(2...
食材明細主料兔肉(適量)輔料尖椒(適量)小米辣(適量)生薑(適量)蒜(適量)青筍(適量)藕(適量)紅薯粉(適量)配料泡姜(適量)泡椒(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣爽鮮鍋兔的...
食材明細主料兔肉(半隻)輔料二荊條(大蔥)紅辣椒(適量)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸兔的做法步驟1、兔肉洗淨,加入料酒、薑片、蔥葉去腥味。2、準備好大蔥...
“冬天馬上要到了,吃幹鍋的時節又來了,幹鍋相對於火鍋來說少了些盆盆罐罐,湯汁濃郁,主料吃完,湯基本也沒了,不浪費,伴着酒精褲藍色的火焰,三五好友,圍爐而坐,小酌幾杯,快哉!”食材明細主料兔肉(適量)輔料線辣椒(適量)鮮紅椒(適量)香菜(適...
“幹鍋兔肉,香,沒有其它雜味。”食材明細主料滷兔肉(400克)輔料蒜苗(100克)桂皮(1小塊)八角(1只)香葉(3片)姜(少許)洋蔥(少許)油(適量)生抽(適量)老抽(1小湯匙)胡椒粉(少許)幹辣椒(少許)香油(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋兔肉的做法...
“第一次上傳菜譜還希望大家多多提提意見,鼓勵一下,好有信心繼續上傳菜譜。我是做菜新鮮人,按照網上的菜譜學習,然後慢慢做。大家多多交流哈~可能有步驟不到位的地方。”食材明細主料鮮兔(1000)輔料二荊條(6)小米辣(12)花椒(適量)...
“祝大家新春開運,宏”兔”大展。兔年好運擋不住,兔年財源滾滾來!新春愉快!!!”食材明細主料杯中筋面(適量)輔料黃油(適量)雞蛋(適量)香草香精(適量)食用色素(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)兔子餅乾的做...
“麻辣鮮香的幹鍋兔塊是首選的下飯利器。”食材明細主料兔子(半隻)土豆(1個)洋蔥(1/2個)輔料蔥(1段)姜(3片)蒜(9粒)花椒(30粒)大料(半個)幹辣椒(1小把)一品鮮醬油(1大勺)料酒(1大勺)香菜(2根)鹽(適量)糖(1g)孜然粉(2g)醃肉料姜(5g)青辣椒(適量)料酒(1大勺...
“鮮酥土豆,香辣大蝦,冬季熱乎乎的幹鍋菜,吃得暖心暖身”食材明細主料大蝦(適量)土豆(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鮮蝦土豆乾鍋的做法步驟1、備料:...
“ 馬上就要去學西餐了,最近一直都在忙着收拾東西,雖然來的時間不長,可我的東西實在太多了。 送的送,賣的賣,扔的扔,真是後悔平常什麼東西都往家裏買。、 兔肉對很多人來說都是很雞肋的肉食,營養價值極高,被譽爲“美容...
“四川人除了火鍋以外,吃得較多的大概就是幹鍋了。在四川,麻辣幹鍋也同火鍋一樣無所不能,幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋排骨、幹鍋牛蛙⋯名目繁多但其實做法大同小異。學會一樣別的食材也就差不多都能照做了。”食材明細主料鮮兔...
“-我不要吃兔兔!-可是兔兔真的好好吃哦!哈哈哈!今天來個鮮辣開胃的鮮鍋兔,下飯一級棒!”食材明細主料兔肉(0.9kg)線椒(0.5kg)輔料蔥薑蒜(適量)泡椒(2根)調料大料(適量)花椒(適量)豆瓣醬(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)鮮鍋兔的做...
“我們家耗子就來罪惡大家了,經常製作美食來刺激你們的口水分泌,又讓人吃不到的感覺實在是爽!!!香辣幹鍋兔頭,想想都要流口水。”食材明細主料滷兔頭(7個)土豆(2個)洋蔥(1個)輔料底料(100g)幹海椒(10g)乾花椒(10g)香菜(3根)泡椒(20g)麻辣(口...
“兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食。這次放些香乾,很好吃哦。”食材明細主料兔肉(340克)香乾(3塊)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬...
“跟我們瀘州一衣帶水的自貢那裏鹽幫菜很是出名,特別是那裏兔館很出名,一隻小小兔子,吃法有100來種。聽起來很誇張,但確實多,四川這邊各地兔子做法,很多都是那邊流傳過來。仔姜兔味道很特別,要是換成小鍋,裏面可以刷蔬菜,當小...
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