燉刀魚「簡單省事」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 刀魚去掉內臟洗淨，劃斜口，方便入味。加鹽，黑胡椒粉，生抽拌勻醃製10分鐘。

2. 準備一個平底鍋，倒入適量油（我用的是玉米油）放進醃好的魚段,中火煎至兩面微黃。

3. 把之前醃魚段的湯汁加少量清水倒入鍋中，水快沒過刀魚就可以了。加入蔥絲姜蒜片，少量生抽，鹽和白糖，開鍋放入味精燉五分鐘就可以出鍋了。