燉刀魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.刀魚處理乾淨，少許鹽，料酒，胡椒粉醃製

2.將魚煎制兩邊金黃

3.烹入白酒，白醋，加白糖，加清水

4.加胡椒粉，蔥薑蒜，番茄醬，生抽，老抽，蒸魚豉油，蓋鍋蓋，燉，大火收汁，出鍋加味精

5.裝盤

烹飪技巧

要加番茄醬，不是番茄沙司，目的是顏色漂亮，去腥。