好吃香蔥鹹蛋卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時香蔥鹹蛋卷不知道你有沒有吃過這一道菜,相信很多人的答案是肯定的。而對於比較懶惰的人來說,最關心的是這道菜到底難不難做呢?這個答案當然不同人有不同的回答。相信對於經常做菜的人來說只是小菜一碟。今天,就讓我們一起來學習一下怎麼做好這一道菜。
主料
香草精 :1/8小勺低筋粉 :70
鹽 :4
雞蛋 :2只
玉米油 :70
細砂糖 :20
輔料
蔥 :10具體步驟
1.首先將兩個全蛋,鹽,糖加入到深盤裏,拌至糖鹽溶解。
2.然後加入玉米油,攪拌均勻。
3.接着加入1/8小勺的香草精,主要是用來掩蓋玉米油的味道,沒有的可以不加。
4.接着篩入低筋粉,拌至沒有乾粉。
5.然後加入切碎了的蔥花。
6.拌均勻,這就是蛋卷糊。
7.蛋卷磨具在燃氣爐上燒熱後勺入一勺麪糊,合上蛋卷機。
8.正反面輪流熱烤,每半分鐘開啟觀察,蛋卷變成金黃色即可用筷子捲起。
9.在冷卻架上冷卻後馬上密封儲存。
這個配方的油稍微偏多,親們可以試試減少10克油。