美味的蚵仔煎怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.72W
主料
牡蠣 ：200雞蛋 ：1個
地瓜粉 ：50
輔料
蔥姜 ：適量韭菜 ：100
鹽 ：1
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
泰式甜辣醬 ：適量
具體步驟
1.準備食材（雞蛋超大顆）地瓜粉加入1：1.5的水,牡蠣加入蠔油、胡椒粉 少許料酒醃15分鐘
2.熱油慢煎牡蠣至7分熟
3.加入蔥姜少許鹽翻炒兩下
4.淋入地瓜糊,至凝固成透明,撒韭菜
5.淋入雞蛋,翻面再煎一下就OK啦
6.出鍋!擠一些甜辣醬或蒜蓉辣醬、番茄醬…
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