清脆爽口的麻辣香鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶皮五花肉清洗乾淨，切成薄薄的大片

2.所有食材準備好，清洗乾淨

3.土豆、胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，青椒切塊，大蔥切段，薑切片

4.白菜切大塊，油麥菜切段

5.鍋中倒入適量的大豆油，將五花肉片倒入鍋中

6.炒熟，先盛出，備用

7.鍋中留底油，將胡蘿蔔片、土豆片倒入鍋中，煸炒到9成熟，不要太爛，否則影響外觀和口感，盛出，備用

8.鍋中再倒入少許油，將洋蔥絲和青椒塊同入鍋中炒至8成熟，盛出

9.鍋中留底油，入白菜和油麥菜，翻炒斷生，然後盛出，備用

10.鍋中倒少許油，將大蔥、小蔥、薑片入鍋中，煸炒出香味，根據口味倒入適量的麻辣香鍋料

11.煸炒出香味，如果太乾，可將肉片中的油水湯汁倒入鍋中煸炒

12.將炒好的肉片、土豆片、胡蘿蔔片倒入鍋中，翻炒均勻

13.再倒入炒好的白菜、油麥菜，翻炒均勻

14.香噴噴地來上一盆，葷素搭配，全有了

15.好香

16.好香

烹飪技巧

食材根據喜好做生意調整、添加；不喜油大的，可以將這些食材用水焯，最後再混合在一起；胡蘿蔔片，土豆片，洋蔥這些，斷生就可以了，不要炒得太爛，否則口感和外觀都不好；麻辣香鍋調料可以根據口味來增減。