自制香炸軟麻花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把主料中的所有材料：麪粉、雞蛋、溫水、酵母、糖、油和鹽混合

2.整形揉至麪糰光滑靜置發酵

3.麪糰發酵至兩倍大時轉至案板上,抹油壓扁輕排氣

4.切成等份的條狀

5.取一條面搓長(兩手相互往向反的方向搓)

6.提起兩頭重合,自然捲成麻花狀

7.重複5/6兩步,成形

8.烤盤抹油,把搓好的麻花放烤盤上醒發20分鐘

9.醒發好直接下油鍋開炸出鍋瀝乾油即可

烹飪技巧

炸麻花的油要多點，另油溫要高。