味道不錯的皮蛋瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大米一杯，加水到3杯米的那條線（用電飯煲哦），放在煮飯檔煮開，水開後煮3分鐘，播到保溫檔繼續著，然後去準備其他材料了

2.準備豬肉餡，可以依據個人喜好加蔥花，薑末調味

3.起油鍋，少油，油不要太熱時放入肉餡煸炒

4.加入鹽，生抽，料酒去腥調味，繼續煸炒至熟

5.松花去皮，切成小塊備用（我習慣放入鍋之前在手上切，呵呵，沒有在案板上切）

6.將煸炒好的肉餡，切碎的皮蛋放入粥中，用勺子拌勻，重新播到煮飯檔，覺得太濃稠可以加熱開水稀釋，依據個人喜好哈

7.再次煮開3分鐘，播到保溫檔慢煮。覺得夠軟夠濃稠就可以出鍋了。加適量鹽調味

烹飪技巧

省電的技巧就是，煮開之後不用保溫檔，而是拔掉插頭關火，靠電飯煲自身的保溫材料來繼續加熱，這是時間需要更長一點，肚子餓等着吃就不太適用了。頭天晚上煮開保溫到第二天早上還是挺好的