奶香椰蓉可可土司怎麼做美味好吃

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奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

平時我們吃的土司都是拌一些水果醬呀,花生醬呀。有時候我們也必須來點特別的,來個奶香椰蓉可可土司怎麼樣?考完之後,香氣撲鼻,椰蓉配可可,搭出新意思,用刀切開,漂亮的紋路就像大理石一樣。咬上一口,軟綿綿的口感和甜度,讓你根本停不下來!

主料

黃油麪包餡 :30
中精粉湯種 :20
奶粉面皮用 :20
水面皮用 :130
雞蛋麪包餡 :1只
椰蓉麪包餡 :60
黃油麪皮用 :10
白糖麪皮用 :30
水湯種 :100
高精粉面皮用 :250
低筋粉面皮用 :30

輔料

發酵粉 :3
鹽 :2
可可粉 :適量

具體步驟

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好原料

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.湯種原料加一起,小火加熱,不斷攪拌。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.麪糊上有明顯的劃痕就可以,蓋上保鮮膜放涼,再放冰箱冷藏一晚。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.麪包的原料除黃油外再加入發酵粉,鹽揉麪20分鐘,再加黃油揉麪20分鐘,發酵。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.發麪的空檔,做椰蓉餡,黃油化開。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入雞蛋,白糖。(黃油的溫度不能太高)

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.攪拌均勻。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入椰蓉拌勻,冰箱冷藏。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.發好的麪糰加適量可可粉。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.擀成牛舌狀。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.兩邊往中間摺好,醒10分鐘。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.再次擀開,排儘裏面的空氣,將做好的椰蓉餡鋪上。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第14張

13.卷好放土司盒發酵。

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第15張

14.發好,烤箱180度預熱,中下層30分鐘。(想嘗試的朋友可以減少點時間)

奶香椰蓉可可土司怎麼做好吃又簡單 第16張

15.放涼,切片,裝袋密封!

烹飪技巧

1、可可粉不需要揉進麪糰裏,當乾粉用,麪糰表面粘上,麪粉不那麼粘就行。2、個人感覺我這個烤的時間稍微長那麼一點點,表皮有點厚,剛烤出來吃口是脆。

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