美味的腐竹蒸瘦肉怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘腐竹蒸瘦肉味道鮮美,經常出沒與人們的餐桌之上,所需要的食材主要爲豬夾心肉、腐竹。豬夾心肉顧名思義,其實就是軟肋,又被叫做下五花肉,肥瘦均勻,肉質細嫩。腐竹味道鮮美,口感清脆。搭配上豬夾心肉經過高溫的處理,美味而又營養,吃上一口,回味無窮。
主料
豬夾心肉 :適量腐竹 :適量
姜 :適量
輔料
蒜 :適量鹽 :適量
油 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
麻油 :適量
具體步驟
夾心肉洗乾淨,切成小薄片。姜切成絲,蔥白切斷。
下點生粉,生抽,鹽,油。
攪拌均勻。
腐竹用手摺成段,冷水浸泡20分鐘。
夾心肉洗乾淨,切成小薄片,姜切成絲,蒜頭拍碎,下點生粉,生抽,鹽,油攪拌均勻。腐竹折成小段用水泡一下,撈起來加到調好味的肉裏,翻動一下。
鍋加水,菜隔水蒸15~20分鐘。