好吃的火爆魷魚怎麼做美味好吃

和夏日相配的除了冰啤、麻辣小龍蝦，還有什麼？一定還要有火爆魷魚！配上鮮紅的辣椒，Q彈爽滑的魷魚，一口咬在嘴裏，好吃到爆，味道一點也不比外面燒烤的魷魚差，還乾淨衛生。因爲這道菜簡單容易，製作時間也較短，所以在家裏經常做，喜歡吃魷魚的小夥伴可以試試。

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚去肚子裏的髒東西，嘴去掉，洗淨

2.魷魚切十字花刀，焯水，控幹水分。鍋燒熱放入油，油量可比平時炒菜的量多些，爆香蔥薑蒜。放入辣椒麪，魷魚，胡蘿蔔，大火，不斷翻炒，同時倒入料酒，醬油，鹽，孜然。

3.翻炒至魷魚變小，顏色發暗，放入糖，翻炒幾下就可出鍋。

4.成品圖，有沒有流口水呢？

烹飪技巧

1、魷魚有股腥味，這裏的料酒和糖都是很好的去腥配料，一定要多放一些。