美容的紅酒燜豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄清洗好

2.分解成塊

3.湯鍋加水，冷水放入豬蹄，加蔥段和薑片燒開後煮5分鐘

4.撈出洗淨，拔掉豬毛，煮過的豬蹄比較容易去毛，有些褶皺的地方有比較密集的細毛，我直接把那塊皮削掉的。

5.超過加少許油，放入薑絲煸炒

6.放入豬蹄翻炒至表面金黃

7.加入紅酒、蠔油、老抽、生抽、八角、白糖等調料，加適量開水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，蓋蓋燉1個小時

8.大火收汁，加鹽調味

烹飪技巧

豬蹄煮過之後再去毛，會比較容易去