家常菜青椒炒豬耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把姜蒜切塊，草果用刀背拍一下，把香葉，桂皮，陳皮，八角洗一下

2.把步驟1的料和處理乾淨的豬耳一同放入鍋中，加入適量水，一勺白糖煮30分鐘

3.備好青椒，大蒜

4.青椒去籽切小塊，蒜切粒

5.煮好的豬耳朵用清水沖洗一下

6.把豬耳切小塊

7.熱油鍋煸香蒜粒

8.加入豬耳翻炒

9.加入青椒翻炒

10.加入適量鹽，蠔油，雞精，老抽，炒至青椒斷生就可以了

烹飪技巧

1.豬耳朵食用前要清洗乾淨，把表面的髒物用刀刮乾淨。2.青椒不易久炒，加入後就可以接着加調料快炒，剛好斷生就可以了。