家常滷五香蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.58W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
草雞蛋 :十隻輔料
李錦記雙茶老抽 :一點小桔皮 :一個
香葉 :三片
桂皮 :兩塊
紅辣椒 :一隻
五香粉 :一點
八角 :兩個
1. 雞蛋洗淨入砂鍋煮十分鐘撈出
2. 用小湯勺背部輕輕敲打雞蛋殼 蛋殼出現龜裂後再敲下一個雞蛋全部敲好後 再次入砂鍋內
3. 將材料中的東東全部放在砂鍋內 加鹽、加入清水一碗漫過雞蛋
4. 大火煮開後轉小火 煮二十分鐘即可關火 不要煮老了
不要將雞蛋撈出放在滷子裏泡一夜更入味