日常零嘴滷五香雞肝怎麼做美味好吃

滷菜可以說是很具有中國特色的菜品了吧，不管是肉類還是蔬菜又可以拿來滷一滷平時想吃的時候切點下飯就是。這道滷五香雞肝操作簡單味道鮮香美味，香氣四溢，偶爾作爲下飯的佐菜真是再好不過了，肉類的滷菜相對於蔬菜類的滷味更易存放不易變味可以一試。

主料

輔料

具體步驟

在開始製作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去雞肝上的油脂；

燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經8分熟了。然後撈出；

用一個乾淨的鍋，盛上水，放入蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸；

當鍋子燒開後，轉小火，放入雞肝，燜煮20分鐘；

將雞肝在滷水裏浸泡2小時入一下味，即可食用。