＂阿辛家＂五香滷蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊各種調料。丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陳皮、香葉、生抽、老抽、糖、鹽、黃酒。如果沒有那麼多調料，有八角，桂皮和花椒也就成了，味道簡單些。

2. 雞蛋涼水下鍋，水開一分鐘後取出去皮。可在去皮蛋表面切幾道小裂口。

3. 加入丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陳皮、香葉、桂皮、幹辣椒、生抽、鹽，煮熟。

4. 加少許糖和老抽、黃酒，靜置一夜即可。糖一定別加多了。香味層次豐富，好吃。