南瓜椰蓉麪包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 4.91K
主料
輔料
椰蓉 ：90糖粉 ：50
全蛋 ：50
奶粉 ：15
室溫軟化的無鹽黃油 ：10
杏仁片 ：適量?
蔓越莓幹 ：適量?
1. 將南瓜切成薄片，上籠屜蒸軟瀝水晾涼
2. 將除黃油外的材料混合揉至麪筋擴展
3. 加入黃油揉至完全狀態
4. 50度左右發酵40分鐘至兩倍大
5. 給麪糰排氣後分割成60g左右一個麪糰靜置醒面15分鐘?
6. 糖粉50g與室溫軟化的無鹽黃油10g混合均勻後加入奶粉15g混合均勻，再加全蛋50g混合均勻，最後放入椰蓉拌勻。
7. 造型1
8. 造型2
9. 造型3
10. 做好造型的麪包50度左右發酵25分鐘，烤箱預熱180度烤18分鐘左右?
