色香味俱全的紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.魚背上劃幾道口，並抹上鹽入味；蔥薑蒜切絲切片;將幹木耳提前泡好。

2.2.薑片擦鍋，避免粘鍋；倒入食用油，將魚下鍋，兩面煎至金黃色；倒入切好的蔥薑蒜。

3.3.放入醬油，糖，鹽，根據個人口味依次放入，再加入一小勺白酒，可提味去腥味；放入木耳和適量水，調到中火，蓋好蓋子收汁。