炸金條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包糠和芝麻混合均勻，準備三隻碗，分別放入澱粉，蛋液，麪包糠

2.豆腐一塊

3.將豆腐先切成片狀

4.然後切成條

5.鍋中燒水煮沸，加入鹽，放入豆腐焯水後盛出

6.豆腐先裹一層澱粉，然後蘸蛋液，最後裹一層面包糠

7.所有豆腐條做好生坯備用

8.鍋中放入油加熱，插入一隻筷子，四周冒泡時油溫正好

9.將豆腐條依次放入油鍋中

10.將豆腐條炸至表面金黃

11.撈出瀝油

12.用廚房紙擦乾淨表面的油就可以啦

烹飪技巧

1.豆腐加鹽焯水能夠去除豆腥味，而且不容易碎2.油溫要控制好，用筷子插進去，四邊往外冒泡就可以了