宮保魚丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚肉去刺切丁，加鹽、料酒、幹澱粉及少許清水拌勻。胡蘿蔔切小丁；蔥白切小段；姜、蒜切片；乾紅辣椒切段；取一碗，將醬油、醋、澱粉、白糖放入，再加少許水拌成味汁。

2.炒鍋倒鍋燒溫熱，調小小火，倒入魚丁劃散，取出。

3.鍋留底油，下花椒、姜蒜片及乾紅辣椒炒出香味。

4.再將胡蘿蔔丁和蔥段倒入炒約兩分鐘，放鹽及味精。

5.倒入熟花生米及魚丁翻炒約2分鐘。

6.倒入調好的味汁，翻炒約半分鐘即可。

7.出鍋裝盤上桌，OK~~~

烹飪技巧

挺簡單的，沒啥技巧