美味的洋蔥熘肉丸怎麼做美味好吃

洋蔥的香味獨特，使其一直穩居配菜界的霸主地位，與蔬菜搭配別有風味，但更多的是與肉類搭配，可以中和肉的腥味。還有吸收油脂的作用。洋蔥熘肉丸的主角當然是肉丸了。上好的新鮮五花肉剁成餡，加上種種配料，味道更加鮮美了，用洋蔥先熱好鍋，將肉餡擠入，好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.將五香粉，生抽，少許鹽，半個雞蛋清和適量清水加肉餡裏面（肉餡三分肥七分瘦）攪拌均勻

3.加適量澱粉拌勻

4.使勁摔倒上勁

5.洋蔥切大塊

6.鍋里加油，油溫六成，用手擠肉丸進鍋炸

7.炸熟，控油撈出備用

8.碗汁：生抽8克，蠔油8克，澱粉約10克，鹽少許，雞精1克，適量清水，攪拌勻。

9.鍋裏留少許底油，倒入碗汁，鍋開起大泡

10大火收汁，翻勺出鍋