美味洋蔥濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 我平常買雞腿都是買那種沒皮的，把肉切下來做菜，骨頭留着煲湯，這是預先用壓力鍋熬出來的湯

2. 把一半倒入湯鍋裏備用。

3. 土豆去皮切成小塊。

4. 放入蒸鍋裏蒸至軟爛。

5. 另外燒熱平底鍋，放入牛油。

6. 倒入切成小粒的洋蔥大火翻炒。

7. 炒至洋蔥稍有點焦，放少許鹽以及胡椒粉，炒均勻後盛起。

8. 另一邊土豆已經蒸軟取出用器皿壓好。倒入約50ML的奶油，攪拌均勻。

9. 再倒入炒好的洋蔥。

10. 倒入另一半煮好的雞腿骨湯，攪拌成糊狀。

11. 放入攪拌器內攪拌成泥。

12. 倒入湯鍋內攪拌均勻。

13. 大火煮沸。

14. 再倒入約50ML的奶油，攪拌均勻。

15. 繼續煮沸，放入少許鹽、胡椒粉調味即可熄火。（煮的過程中需不斷攪拌以防糊底）

16. 裝入湯碗裏，在上面放一小勺酸奶油，再灑上少許姜蔥蒜粉或黑胡椒粒即可飲用。（按個人口味選用）