涼拌春菊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.88K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
春菊 :200公克柴魚片 :適量
白芝麻 :少許
出汁 :70cc
醬油 :20cc
味醂 :15cc
輔料
1. 將春菊洗淨,燒開一鍋水,加入少許鹽,再把春菊放入汆燙,熟後撈起,放入冷水中浸泡至涼。
2. 將春菊撈起後,用手將春菊整理成一束,並將水份瀝除,再切成適當長度備用。
3. 將調味料混合加熱煮滾,待涼後再放入冰箱冷藏備用。
4. 將春菊擺入器皿中,撒上少許白芝麻,淋上作法3的醬汁,再撒上柴魚片即完成。