乾煸花菜（爆炒系列）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花菜掰成小塊，鍋中比平時炒菜多放些油，放入花菜煸炒至微焦黃，撈出

2. 蒜姜切末、幹辣椒切段

3. 鍋中留少許底油，小火，放入姜蒜末、花椒、幹辣椒，煸炒至姜蒜末微焦

4. 炒香底料後，放入花菜大火翻炒，加入鹽、生抽、老抽，翻炒約2分鐘

5. 盛出就完成咯

烹飪技巧

花菜不用水焯，用油稍微煸一下可以熟的，而且口感更脆