蘆筍炒雞柳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 看清楚雞肉的紋理的嗎？應該蠻清楚的吧，就是肉上面那一條條的，只要順着一條條的紋路切就好

2. 切好的雞柳

3. 把老的皮用刀或者用塑料小鏟去掉外面老的部分

4. 切成滾切塊

5. 鍋中加水，燒開，放入蘆筍，加一小勺鹽，五六滴油煮開半分鐘

6. 撈出待用

7. 雞柳切好後，放入碗中，加入半個雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、麻油、澱粉捏到所有的材料都被雞柳吸收待用

8. 還要做一個調汁：取二勺蠔油，加入黃酒、少量糖、麻油調勻

9. 紅黃椒切絲，蔥切段，姜切絲，大蒜切末備用

10. 鍋上火加熱，倒入適量油，油熱後放入雞柳煸炒至變色（大約七八分熟）盛出

11. 鍋用餐巾紙擦淨，加入少量油，倒入紅黃椒薑絲蔥段蒜末爆香

12. 加入雞柳和焯過水的蘆筍

13. 加入蠔油汁炒勻

14. 加入水澱粉勾芡就可以盛出了