香菇蒸雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨後切塊（怕麻煩的同學可以直接買雞胸肉切塊，不過肯定不如雞腿好吃）

2. 加入醬油、蠔油、鹽、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌勻，放入冰箱醃製半小時以上。如果有時間提前一晚醃更入味。

3. 熱鍋熱油，醃好的雞腿肉倒入翻炒

4. 泡發後的香菇用十字刀切成塊，擠幹水份；雞腿炒至變色時倒入香菇翻炒1分鐘

5. 炒好的香菇雞腿盛入碗中，放到蒸鍋裏水開後隔水蒸15-20分鐘（表示沒有蒸鍋只能用電飯鍋底下墊小碗很鬱悶的飄過~~~）；

6. 出鍋前撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、這道菜即使不需要一丁點味精也鮮香無比，非常下飯。所以味精，你看沒有你我們也吃得很香！哈哈~而且蒸制後會出現濃濃的湯汁，用它來泡飯吃爽翻天！2、香菇和雞腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起鍋開吃。之所以如此化簡爲繁是因爲炒了以後再蒸的味道絕對比單炒或單蒸要好吃得多得多得多~~~哈哈哈3、湖南滴小朋友們如果你實在覺得它太清淡，請在醃製的時候加入辣椒粉或者老乾媽吧！4、強烈建議大家用雞腿肉而非雞胸肉，實在怕剔骨的麻煩就連着骨頭一起蒸，但千萬記得在雞腿表面劃花刀以醃製入味。